Het schilmesje is waar deze winkel om draait. Je vindt hier de bekende molenmesjes van Robert Herder en de voordelige schilmesjes van H. Herder, allemaal uit Solingen en scherp uit de doos, los of in een set met dunschiller.
Het gewone aardappelschilmesje is het rechte model: schillen, snijden en een aardappel in stukken, met een lemmet van 8 cm. Het kromme mesje hapt onder de schil van ronde groente en fruit en schilt daardoor dunner. Voor tomaten en zachte schillen is er het tomatenmes met fijne kartel, en voor snijwerk op de plank het groentemes met een lemmet van 10 cm.
Het H. Herder schilmesje (€ 8,95) is het eenvoudige mesje voor de la, in carbonstaal of rvs. Het molenmesje van Robert Herder is fijner geslepen en heeft een handgemaakt heft van beuken- of kersenhout, of kunststof voor in de vaatwasser. Carbonstaal is het scherpst maar wil na gebruik afgedroogd worden; rvs heeft daar geen last van. De sets in rvs en in carbonstaal zijn voordeliger dan los. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.