Wetstalen

Aanzetstalen

Meer dan een keramisch aanzetstaal, ook wel wetstaal of slijpstaaf, heeft een Herder mes niet nodig. De staaf is 26 cm lang en er zijn twee korrels: 360 (grof) voor een bot mes en 1000 (fijn) voor onderhoud tussendoor. De duo heeft beide. Geschikt voor carbonstaal en rvs.

Aanzetstaal gebruiken

Staaf rechtop op de plank, lemmet van hiel tot punt langs de staaf onder een lichte hoek van 10 tot 20 graden, om en om links en rechts. Drie halen per kant bij carbonstaal, tien bij rvs. Voor de IBEX zakmessen is er een wetsteen met strop. Voor 16:30 uur besteld, dezelfde dag verzonden.