K-serie
De K-serie is het fijnst geslepen staal van Robert Herder: carbonstaal van 60 HRC met een heft van pruimenhout. Van klein naar groot het schilmes K0 (carbonstaal) en K1 (rvs) met 7 cm lemmet, en de koksmessen K2 (11 cm), K3 (12,5 cm) en K4 (13 cm).
Scherp, en scherp houden
Dit is staal voor wie het verschil merkt. Het blijft lang scherp, maar hoort niet in de vaatwasser en wil na gebruik afgedroogd worden. Een paar halen langs een keramisch aanzetstaal houdt het op scherpte. Volgende werkdag verzonden.
