Dit mesje blijft lang zeer scherp door het lemmet is uitgeslepen van extra hard carbonstaal! Ook heeft het een ergonomisch gevormde heft gemaakt van beukenhout. Dit mesje is allround te gebruiken, schillen en doorsnijden gaat zonder moeite!
Dit mes oxideert tijden het gebruik daarom raden wij voor het schillen van zure vruchten de RVS variant van dit mesje aan. Door het zure sap kunnen er vlekken op het lemmet ontstaan. Dit valt te verhelpen met een roest gum.
