BLOEMENMES
Dit mesje wordt ook als haringkaak mesje gebruikt. Door het lange handvat en korte lemmet ook zeer geschikt om bijvoorbeeld bloemen te snijden. Er kan extra kracht gezet worden door het korte lemmet en lange handvat.
CARBONSTAAL
Carbonstaal is staal met een hoog koolstof (carbon) gehalte. Hierdoor is het harder dan roestvrijstaal (rvs). Carbonstaal kan dunner geslepen worden en is daardoor scherper dan roestvrijstaal.
VERKLEUREN
Carbonstaal is niet corrosievrij en kan daardoor donker verkleuren, vooral bij het snijden van zure groente en fruit. Gelijk afspoelen en afdrogen kan dit helpen voorkomen. Mocht het mes wel wat donkerder worden, geen zorgen! Dit is niet schadelijk en kan makkelijk worden verholpen met een roestgum.
ZELFSLIJPEND
Het mes is "zelfslijpend" en blijft daardoor langer scherp dan RVS. Af en toe even aanzetten met een wetstaal (wetten) of de ongeglazuurde rand van een keramische kopje is genoeg. Bekijk onze onderhoud pagina voor verdere informatie.
