Een Herder zakmes kan een redder in nood zijn

Iedereen die regelmatig een zakmes gebruikt weet hoe enorm handig zo’n compact stukje snijgereedschap is. Voor allerlei klusjes kun je het gebruiken. In de tuin, op vakantie, bij het vissen. Met een scherp zakmes in je broekzak ben je altijd snel geholpen bij een plotseling snijklusje.

Mensen die buiten werken in de land- en tuinbouw zijn al decennia overtuigd van de waarde van een goed zakmes. Het kan in benarde situaties een echte redder in nood zijn. Voor wie werkt met rundvee bijvoorbeeld als koe of boer verstrikt raakt in koetouw. Maar ook in andere gevallen. Zo las ik pas nog een nieuwsbericht over de redding van een in vislijn verstrikte zwaan met het scherpe zakmes dat de redder bij zich droeg.

Herder zakmessen van vlijmscherp carbonstaal

De messenmakers van Herder weten waaraan een goed zakmes moet voldoen. Niet voor niets komt hun ambachtelijke maakproces voort uit meer dan een eeuw ervaring. Hard carbonstaal is de basis voor een lang scherp blijvend lemmet. Door het Solinger dunslijpen kan het carbonstaal zeer scherp geslepen worden. Duurzame harde houtsoorten zoals kersenhout worden gebruikt voor de handgreep.

Naast het grote formaat F.Herder zakmes, ingeklapt 10,5 cm, is er ook een iets kleinere variant van 9 cm. Heel fijn om te gebruiken als je kleine handen hebt of niet zo’n groot zakmes bij je wilt dragen.

Een beetje zorg houdt je zakmes mooi en scherp

Van een Herder zakmes heb je heel lang plezier met een beetje zorg. Denk maar aan het zakmes dat je opa altijd bij zich droeg, hij was daar zuinig op. Bewaar je zakmes op een droge plek. Af en toe de handgreep olie�n en het lemmet nooit nat en vuil inklappen verlengt de levensduur met vele jaren. Wordt je lemmet minder scherp dan is even wetten meestal genoeg om het weer vlijmscherp te maken. In onze webshop is een heel handige onderhoudsset verkrijgbaar voor al je Herder messen. Ook verkrijgbaar een speciale kleine wetsteen/strop voor het wetten van je zakmes.

Mist jouw noodpakket ook een goed scherp zakmes?

De laatste tijd is het in huis hebben van een noodpakket bij calamiteiten veel in de aandacht. Flessenwater, conservengroenten, kaarsen, een noodradio zijn een aantal zaken die prominent op het lijstje voor het noodpakket staan. Wist je dat een scherp zakmes in zo’n situatie ook heel handig is? Net zoals een zakmes handig is bij het kamperen en andere outdoor activiteiten is het een dikke aanrader voor het noodpakket. En dan bedoelen we niet zo’n groot outdoormes waarmee je ook takken kan zagen maar een goed scherp zakmes voor het fijne snijwerk als je eten gaat maken. Herder zakmessen zijn in dit soort situaties een echte redder in nood voor tal van onverwachte snijklusjes.

Twee handige en lekkere recepten met grotendeels ingredi�nten uit je noodpakket en kruiderijen die je meestal wel in huis hebt. Met je Herder zakmes doe je de kleine snijwerkjes. Misschien kun je nog wel koken op (flessen)gas of buitenshuis op je barbecue. Met een beetje geluk heb je ook nog wel uien en een bol knoflook op de voorraadplank.

Bonenstoof maken met blikjes uit je noodpakket

Bij dit recept heb je nog de mogelijkheid te koken op (flessen)gas, skottelbraai of barbecue. Desnoods op een houtvuurtje.

Nodig voor 4 personen:

2 blikken boterbonen of andere grote bonen, uitgelekt.

2 blikken kleine tomaatjes of

gepelde tomaten, uitgelekt

1 gele ui, fijngesneden

3 tenen knoflook, gepeld en fijngehakt

150 gram gedroogde chorizo, grof gesneden

500 gram rijst naar keuze

een halve theelepel chili vlokken of chilipoeder

gedroogde peterselie

citroensap uit flesje

zout

Aan de slag:

Zet de rijst ��n vingerkootje onder water en kook deze met een snuf zout op laag vuur gaar.

Laat de rijst even uitdampen in de pan. Bak de chorizo, in grove stukjes gesneden, in

een droge pan op laag vuur. Net zolang totdat de olie uit de chorizo komt. Haal de chorizo

uit de pan en bak in de achtergebleven olie de knoflook, chili vlokken en de ui. Voeg er daarna

de bonen en de tomaten aan toe.Als je het hebt, een beetje olijf- of zonnebloemolie erbij en bak kort door op hoog vuur. Breng het geheel op smaak met zout. Leg een schep rijst op het bord, leg daar de

bonenstoof omheen. Besprenkel het gerecht met wat citroensap, verdeel de chorizo en bestrooi het

met gedroogde peterselie, tenzij je nog verse peterselie hebt. Eet smakelijk!

Italiaanse bonensalade, van de nood een deugd maken

Dit heerlijke vega recept wordt geheel koud bereidt.

Nodig voor 4 personen:

1 blik kikkererwten, uitgelekt

1 blik bruine bonen, uitgelekt

1 pot geroosterde paprika

1 potje zongedroogde tomaten

1 blik soja boontjes

1 � eetlepel citroensap ( flesje)

1 eetlepel gedroogde oregano

1 eetlepel Italiaanse kruidenmix

zout en zwarte peper

en als je het nog in huis hebt liggen:

handje pistachenootjes

handje pijnboompitjes

Aan de slag:

Snijd de geroosterde paprika in kleine blokjes met je Herder zakmes en snijd de zongedroogde tomaten door de helft en bewaar de olijfolie. Doe alle ingredi�nten in een kom. Voeg de

olijfolie uit het potje met zongedroogde tomaten en het citroensap toe. Meng alles goed door. Breng de salade tot slot al roerend verder op smaak met peper en zout. Mocht je nog pistachenootjes, fijngehakt, of pijnboompitjes hebben dan kun je deze over je salade strooien. Eet smakelijk!