Zorg goed voor je duurzame Herder mes

In onze winkel komen af en toe mensen langs die een vraag hebben over hun Herder mes en met enige regelmaat ontvangen we vragen online. Vragen over het minder scherp worden van een lemmet komen veel voor. Bekijk eens onze demo filmpje op You Tube over het wetten van je mes, daarmee is je vraag beantwoord. Ook krijgen we vragen over hoe je nou een Herder mes moet onderhouden. Want als je er verder niets aan doet gaan de materialen waaruit een Herder mes is gemaakt op den duur er anders uitzien.

Herder Onderhoudset houdt je mes in topconditie

Om je Herder mes af en toe een onderhoudsbeurtje te geven heeft Herder een complete onderhoudsset. Daar zit alles in om je mes in topconditie te houden. Zoals speciale voedende olie voor het heft, zodat het hout er weer prachtig uit ziet en bestand is tegen inwerking van vocht bij het afwassen.

Vlekken op het lemmet verdwijnen met de roestgum

Heeft het lemmet vlekken gekregen door het gebruik? Dat verschijnsel ontstaat op carbon staal door de inwerking van zuren uit fruit of groente. Het wordt patina genoemd. Het doet geen enkele afbreuk aan de snijkwaliteit van het lemmet maar ziet er wel minder fraai uit. Hiervoor is de oplossing de roestgum die ook in deze complete onderhoudsset zit. Na het weggummen van de donkere vlekken ziet het lemmet er weer mooi blank uit. De speciale olie voor staal die ook in deze Herder onderhoudsset zit maakt het klusje af en verzorgt het carbonstaal als de beste. Je mes ziet er weer puntgaaf uit. Voor een wat hardnekkiger patina zit in deze set ook nog polijstpasta om het lemmet weer superglad blank te polijsten.

Bekijk ons filmpje met uitleg over deze fraaie Herder onderhoudsset: 

We hebben nog een heerlijke zomerse en frisse vega-salade tip die we met je willen delen:

Vega farro-courgette salade met geroosterde hazelnootjes

Ingrediënten voor 4 personen

• 200 gram farro ofwel parelspelt
• 2 courgettes
• een halve rode ui
• 6 gedroogde pruimen
• 50 ml appelbalsamico, gewone balsamicoazijn of sherryazijn
• een halve tl franse mosterd
• 60 ml plantaardige olie
• 60 ml olijfolie
• royale hand gemengde kruidentakjes, zoals munt, peterselie en dille
• 50 gram geroosterde grofgehakte hazelnoten